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布局设备
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布局设备

协助酒店厨房评星达标

协助酒店厨房评星达标
  • 人流、物流、水流、气流、废物流“五流”合理
  • 污进洁出、生进熟出、不交叉、不倒流
  • 厨房布局设计整体构思,相互调整,逐步完成
协助酒店厨房评星达标
设备选配

厨房设备:烹饪设备、蒸煮设备、煎烤设备、制冷设备、调理设备、洗消设备、展示设备、售餐设备、辅助设备

选配原则:与经营规模匹配,与工艺流程匹配,与经营档次匹配